بعد جمع كمية من الجرجير المعروف ب (حارة الناس) تنقى جيدا وتقطع قطعا صغيرة وبعد غسلها جيدا تطبخ في الماء الى حين نضجها. وتصفى بالكسكاس وتعصر جيدا .وتترك جانبا الى حين اعداد القدر .حيث يقطع البصل شرائح صغيرة ويقلى مع الزيت وتضيف له معجون الطماطم واضافة التوابل اللازمة دون الثوم ...التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2023/04/08
تاريخ الإضافة : 08/04/2023
مضاف من طرف : infos-tunisie
المصدر : www.alchourouk.com