Recette : Drôo ( Crème de sorgho à la tunisienne )

Par salma dagdoug | Il y a 17 minutes
Les ingrédients :
* 200 g de sorgho ( drôo )
* 1/2 L de lait
* 1/2 L d'eau
* 6 cuillères à soupe de sucre
* 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
* Pour la décoration : Halwa chamia, poudre de sésame..
Préparation :
1. Dans une casserole, verser l'eau et le lait, ajouter la farine de sorgho et le sucre, mélanger à froid.
2. Mettre sur feu moyen et laisser cuire en remuant sans cesse jusqu'à que la crème commence à épaissir
3. Ajouter l'eau de fleur d'oranger, remuer encore jusqu'à atteindre la consistance souhaitée.
4. Verser dans des coupes et décorer avec la halwa chamia et le poudre de sésame.

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