Recette : Gratin de Penne à l'italienne

Par salma dagdoug | Il y a 4 minutes
Les ingrédients
* 300 g. de pâtes (Penne)
* 1 Aubergine
* 100 g. de tomate concassée
* Huile d'olive
* 1 Oignon
* 1 Gousse d'ail
* Basilic
* Sel
* Poivre
* 150 g. de ricotta
* 100 g de fromage
* 10 g. d' amandes effilées
Préparation :
1. Couper l'aubergine en petits morceaux et faire-la revenir dans une poêle avec deux ou trois cuillères à soupe d'huile d'olive, l'oignon et l'ail.
2. Ajouter la tomate concassée, saler et poivrer puis laisser cuire pendant quelques minutes.
3. Réserver cette préparation d'aubergine à la sauce tomate.
4. Faire bouillir une casserole d'eau salée sur le feu.
5. Faire-y cuire les pâtes. Une fois les pâtes cuites, égoutter-les et mélanger-les ensuite avec la moitié de la Ricotta
6. Verser les pâtes dans un plat gratin beurré et la préparation à l'aubergine.
7. Parsemer d'amandes, du fromage et du reste de Ricotta
8. Faire rapidement gratiner au four à 240 °C.( pendant 10 mn)

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