Recette : Kâak warka

Les ingrédients :
* 500 g de farine
* 200 g de beurre ramolli
* 300 g de poudre d'amande
* 200 g de sucre glace
* Eau de rose
Préparation de la pâte :
1. Mélanger la farine avec le beurre
2. Ajouter 100 ml d'eau de rose et travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse
3. Laisser reposer minimum 2 heures
Préparation de la farce d'amande :
1. Mélanger la poudre d'amande avec le sucre
2. Incorporer 70 ml d'eau de rose et mélanger pour avoir une pâte
3. Former la pâte en des petits boudins ( 5cm)
Préparation de kaak :
1. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte en couche fine (1mm d'épaisseur)
2. Enrouler la farce avec la pâte
3. Assembler les deux extrémités pour avoir une Kaaka (une rondelle bien ronde)
4. Enfourner à 180° pendant 10 minutes (Les kaaks ne doivent pas beaucoup changer de couleur)
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