Recette : Pain Tunisien

Les ingrédients :
* 300 g de farine
* 300 g de semoule
* 1 c.à.c de sel
* 1 paquet de levure boulangère
* 150 g d'huile
* 200 ml d'eau
* Une c.à.c de lait
* 2 jaunes d''ufs
Préparation
Délayer la levure dans un peu de lait.
Mélanger la farine + la semoule + le sel + l'huile + la levure.
Couvrir la pâte d'un linge et la laisser fermenter 30 minutes
Séparer la pâte en 3 morceaux et les façonner en boules.
Etaler en forme de disques plats à l'aide d'un rouleau
Les placer sur une plaque
Recouvrir d'un torchon humide et laisser fermenter pendant 1 heure
dans un endroit tiède.
Mélanger un jaune d''uf avec un peu d'eau et badigeonner
vos pains
Les enfourner dans un four préchauffé à 230 ° pendant 15 minutes.
Que se passe-t-il en Tunisie'
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