Recette : Salade Tunisienne radis, olives et thon

* Ingrédients :
1 botte de radis
* 50 g d'olives vertes
* 50 g d'olives noires
* 100 g de thon
* 5 à 6 branches de persil
* le jus de 2 citrons
* 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
* sel ' poivre
Préparation :
1. Laver les radis
2. Les éplucher en laissant une bande de peau sur 2 et conserver les épluchures dans une tasse
3. Y ajouter le jus de citron, sel et poivre
4. Laver et ciseler le persil
5. Couper finement les radis dans la longueur et les mélanger aux olives, au persil et au thon émietté
6. Arroser d'huile d'olive et réserver une heure au frais
7. Filtrer les épluchures pour récupérer la marinade au citron
Que se passe-t-il en Tunisie'
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