Recette : Soupe tunisienne avec les pâtes (makrouna jeria)

Par salma dagdoug | Il y a 3 minutes
Les ingrédients
* 250 gr de pâte
* 2 tomates coupés
* 2 poivrons coupés
* 1 petit oignon
* 1 cuillère à soupe de sauce tomate
* 200 gr de pois chiche et de fèves trempés la veille dans de l'eau
* 1/2 cuillère à soupe harissa
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
* Epices: 1/2 cuillère à café de paprika, tabel, poivre, pincée de sel
Préparation :
1. Mettre l'oignon, le tomate, le poivron et le concentré de tomate dans une marmite avec l'huile pendant quelque minutes à feu doux.
2. Ajouter les épices, le pois chiche, les fèves et un litre et demi d'eau et laisser mijoter pendant 35 min.
3. Lorsque le pois chiche, les fèves sont cuits, ajouter la harissa et la pâte en remuant et laisser sur le feu pendant 15 min.
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