Recette : Tajine Malsouka

Ingrédients :
* 150 g de thon
* 10 feuilles de brick
* 3 'ufs
* 2 'ufs durs
* 1 poignée d'olive
* 1 c-a-soupe de câpres
* 2 portions de fromage
* 50 g de fromage râpé
* beurre fondu
* 1 c-a-soupe de persil ciselé
Instructions :
1. Battre les 'ufs dans un saladier.
2. Ajouter le thon égoutté et mélanger.
3. Ajouter le fromage râpé.
4. Saler légèrement et poivrer
5. Ajouter le persil ciselé et mélanger le tout.
6. Enrouler la moitie des feuilles de brick.
7. Beurre un moule j'ai utilise 2 ramequins, badigeonner le fond de beurre.
8. Recouvrir les ramequins de feuilles de brick et badigeonner de beurre en laissant déborder les feuille comme la pastilla.
9. Verser le mélange dans les ramequins.
10. Ajouter les 'ufs dure coupes en petits cube, les câpres ainsi que le fromage en portion coupe en petits cubes.
11. Rabattre les feuilles de brick.
12. Disposer le reste de brick.
13. Déposer quelques noisettes de beurre sur la surface.
14. Enfourner dans un four préchauffé à 180 pendant 20 a 30 min.
Que se passe-t-il en Tunisie'
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