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Recette : Tbikhet left ( Leftiya Mahdaouia )


Les ingrédients :
* Deux bottes de navet (avec les petites têtes)
* 1 botte de Blette
* Huile d'olive
* Ail
* Les épices : Sel et poivre, tebel, Piment rouge moulu, poivron salés et poivron Bar Abid
* 1 bol de fève sèches trempées la vieille.
* Une poignée de pois chiches trempés la vieille.
une cuillérée et demie de tomate concentrées et Harissa 3arbi.
Préparation :
1. Hacher les feuilles de navet et blette et à les bien laver.
2. Dans une marmite, arroser les feuilles de navets et blettes par de l'eau et un demi verre de l'huile d'olive à feu doux.
3. Laissez-les cuire avec les fèves et les pois chiches.
4. Une fois les légumes bien tendres et bien cuites ajouter de l'huile, avec la tomate concentrée, l'ail encrassés Rajoutez les épices et l'harissa et les poivrons.
5. Ajouter un verre tiède d'eau pendant 10 min sur un feu doux.
6. Laissez le tout cuire jusqu'à la montée de l'huile à la surface.
7. Vous pouvez accompagner ce plat de poissons de la saison.
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