STE AFRIC FROID

Adresse : : Z.I. Ksar Saïd, 4 rue Hammouda Bacha, Douar Hicher, 2086 Mannouba - Tunis , CP : 2086 TUNIS - Tunis
Activités : Agro-Alimentaire
AFRIC FROID est une société spécialisée dans le secteur du froid industriel. Notre équipe, composée essentiellement d’ingénieurs et de techniciens frigoristes spécialisés, ayant à la meilleure expérience dans le domaine du froid industriel.Agricoles (fruits, légumes, maraîchage). Agroalimentaires (viandes, boulangerie). Pêche (poissons, mareyage…). Construction (coulage, béton…). Chimie (colorants…).Un bureau d’études composé d’ingénieurs utilisant les moyens informatiques les plus récents et ayant pour vocation le traitement des informations techniques demandées.Un atelier de fabrication d’unités frigorifiques complètes (centrales frigorifiques, machines à glaces en écailles, groupes carrossés, groupes eau glacée, etc.)Un service après vente constitué de techniciens d’intervention pour l’assistance technique, la maintenance et l’entretien.CHAMBRE POSITIVE : À la réception des produits, AFRIC FROID a conçu des chambres froides à faible brassage d'air (évaporateur statique) destinées à la conservation du poisson frais sans altération de sa qualité gustative. Notre gamme s'étend aussi à des unités embarquées.SALLE DE TRAVAIL : assurer les conditions climatiques d'hygiène pour la manipulation des produits, avec le confort de travail (gaine textile, évaporateurs double flux et faible vitesse).TUNNELS DE CONGELATION : destinés au refroidissement rapide des produits avec des capacités de 500 kg allant à 10 000 kg par cycle à des températures de -40°C et des groupes frigorifiques à double étages.CHAMBRES DE STOCKAGE : destinées à la conservation des produits congelés. Notre package comprend tous les appareils de sécurité et de traçabilité (enregistrements des températures, défauts). Nos équipements sont destinés notamment à des climats tropicalisés.MACHINE A GLACES EN ECAILLES : la glace en écailles conserve le poisson à 0°C ce qui lui permet de garder toute sa fraîcheur. Dans l'aquaculture, la glace sert à anesthésier le poisson d'élevage par un choc thermique et à le conserver dans les meilleures conditions jusqu'à la vente. Notre gamme comprend des machines pour la production de glaces en écailles, à bord ou embarqué ayant des capacités allant de 150 kg/24h à 20 000 kg/24h, ainsi que des silos à glaces pour le stockage.CONTROLE ET REGULATION : les équipements installés peuvent être contrôlés et gérés par ordinateur en local ou à distance dans le respect des normes internationales. A partir de l'unité centrale, ou via une ligne téléphonique tous les paramètres peuvent êtres contrôlés, modifiés et enregistrés.CHAMBRES DE CONSERVATION DE FRUITS ET LEGUMES : avec contrôle de la température et de l’humidité : afin de garder leur saveur gustative ainsi que leur poids, la quantité d’eau dans les produits doit rester inchangée. La maîtrise de la technique de la température et de l’hygrométrie avec l’utilisation d’outils modernes (gestion centralisée, détente électronique), nous a permis de réaliser des installations fiables et économiques (faible consommation électrique).Contrairement aux autres types de fruits, les dattes se conservent à un taux d’hygrométrie bas. AFRIC FROID, leader pour les chambres à dattes, à son actif plusieurs réalisations dans des conditions d’ambiance difficile. La durée de conservation des dattes peut aller jusqu'à 1 an sans altération du fruit.CHAMBRES À ATMOSPHÈRE CONTRÔLÉE : destinées exclusivement à la conservation des pommes et poires grâce à un contrôle optimal des taux d’oxygène (O2) et dioxyde de carbone (CO2), ces chambres permettent de conserver pommes et poires pour de longues durées.CHAMBRES DE CONSERVATION ET MATURATION : destinées principalement aux bananes AFRIC FROID a décliné cette technique pour les agrumes et essentiellement le citron. Ces chambres sont fournies avec des évaporateurs double flux à grand débit d’air et à grande surface d’échange.TUNNELS DE PRE-REFROIDISSEMENT RAPIDE : destinés surtout pour les fruits à noyau tels que les pêches, abricots etc… A la collecte, ces produits sont stockés pour une durée de 6 heures dans un tunnel avec un grand débit d’air. Ceci provoque une chute de température rapide au cœur des fruits, ce qui les rend plus aptes à la conservation.CONTRÔLE ET REGULATION : nos entrepôts peuvent être contrôlés et gérés par ordinateur en local ou à distance dans le respect des normes internationales. A partir de l’unité centrale, ou via une ligne téléphonique tous les paramètres peuvent être contrôles, modifiés et enregistrés.CHAINES D’ABATTAGE : AFRIC FROID en collaboration avec nos partenaires étrangers, vous propose des lignes d’abattage complètes (suivant les traditions musulmanes) de la réception du produit carné, à son épluchage et égouttage. REFRIGERATION ET RESSUYAGE : AFRIC FROID met à votre disposition des chambres de ressuyage les plus complètes ayant une maîtrise optimale de la qualité (perte de poids minimale).SALLES DE DECOUPE ET DE TRAVAIL : assurent des conditions idéales de température et d’hygiène pour la manipulation des produits, avec un environnement de travail optimum (gaine textile, évaporateurs double flux et faible vitesse...).TUNNELS DE CONGELATION : destinés au refroidissement rapide des produits avec des capacités de 500 kg allant à 10000 kg par cycle à des températures pouvant atteindre -40°C et des groupes frigorifiques à doubles étages.CHAMBRES DE STOCKAGE : destinées à la conservation des produits congelés. Notre package comprend tous les appareils de sécurité et de traçabilité (enregistrements des températures défauts). Nos équipements sont destinés notamment à des climats tropicalisés.MACHINE A GLACES EN ECAILLES : la glace en écailles est très utilisée dans la filière de la viande. En charcuterie par exemple, elle est mélangée à la viande dans la préparation de la saucisse, pour combattre le réchauffement de la viande liée au travail mécanique de la préparation. La glace en écaille est également utilisée pour la conservation des volailles après abattage. Notre gamme comprend des machines pour la production de glaces en écailles fixes ou embarquées ayant des capacités de 150 kg/24 h à 20000 kg/24h.CONTROLE ET REGULATION: les équipements installés peuvent être contrôlés et gérés par ordinateur en local ou à distance dans le respect des normes internationales. A partir de l’unité centrale, ou via une ligne téléphonique tous les paramètres peuvent êtres contrôlés, modifiés et enregistrés.
Tél : (+216) 70 626 626
Fax : (+216) 70 626 688