Recette : Tajine malsouka tunisien

Les ingrédients :
* 150 g de thon égoutté
* 8 feuilles de brick
* 4 'ufs
* 2 'ufs durs
* 50 gr d'olives vertes coupées en rondelles
* 1 cuillère à soupe de câpres
* 2 portions de fromage
* 100 g de fromage râpé
* 50 g beurre fondu
* 2 cuillères à soupe de persil finement haché
* Sel et poivre
* 1 cuillère à café curcuma
Préparation :
1. Casser les 'ufs dans saladier et mélanger légèrement
2. Ajouter le thon, les olives, les câpres, les fromages, les 'ufs durs coupés en morceaux, et le persil haché
3. Ajouter le sel, le poivre et le curcuma
4. Mélanger ces ingrédients
5. Faire fondre le beurre puis graisser les feuilles de brick des deux faces.
6. Dans un moule beurré, mettre 5 feuilles de brik en forme de rose : une feuille de brick au milieu et les autres à cotés (la moitié dans le plat et l'autre moitié en dehors)
7. Verser le mélange dessus, puis rabattre les 4 feuilles
8. Prendre 3 feuilles de brick restantes, couper en bandes et disposer sur toute la surface
9. faire cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.

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